يُعتبر الجلاش من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، مما يجعل ربات البيوت يفضلن البحث عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة وإعداد الجلاش لأسرهن أو لاستضافة أصدقائهن أو أفراد العائلة.
لذا، سنقوم بعرض طريقة تحضير الجلاش باللحم والحلويات، بناءً على الخطوات التي ذكرتها الشيف فاطمة عبد المنعم
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات: لفة جلاش.
ربع كيلو لحمة مفرومة.
ملح وتوابل.
كوب مرقة.
بصل مفروم.
شرائح فلفل ألوان.
نصف كوب سمن على زيت.
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة:
يجب إعداد صينية وإضافة قليل من الزيت، ثم وضع البصل المفروم وشرائح الفلفل الملون مع التحريك قليلاً.
بعد ذلك، نضيف اللحم والملح والتوابل ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ثم نحضر صينية أخرى ونقسم ورقات الجلاش إلى جزئين، ونفرد ورقات الجلاش مع دهن كل طبقة بقليل من خليط الزيت والسمن، ثم نضع اللحم في المنتصف ونضيف باقي ورق الجلاش، مع دهن كل طبقة مرة أخرى بالزيت والسمن.
ونقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم وندخله فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك، نقوم بسكبه بكوب من المرقة وندخله الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق. وأخيراً، نزين الصينية بالبقدونس المفروم ونقدمها لأفراد الأسرة.
